首先，草酸是植物代謝出來(lái)的一種物質(zhì)，為了防止天敵將自己吃光，留下種子繁育后代，在自然界進(jìn)化中產(chǎn)生了一些毒素。接下來(lái)，飛騰精細(xì)化工小編也是要和大家普及說(shuō)說(shuō)草酸對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是有哪些危害呢？
1、缺少礦物質(zhì)
草酸進(jìn)入人體后會(huì)敏捷和體內(nèi)的礦物質(zhì)成分結(jié)合，如果平常喜歡吃含有草酸的食物，反而會(huì)造成礦物質(zhì)缺少。礦物質(zhì)缺少會(huì)帶來(lái)諸多問(wèn)題，缺少維生素會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)痛苦、骨質(zhì)疏松，缺少蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致指甲開(kāi)裂、掉發(fā)、頭發(fā)干燥、浮躁，缺少微量元素會(huì)感覺(jué)身體勞累，沒(méi)有力氣。如果是青少年兒童發(fā)育時(shí)期缺少礦物質(zhì)，導(dǎo)致骨骼和牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響大腦智力。
草酸和身體內(nèi)的鈉離子結(jié)合會(huì)形成草酸鹽，人體細(xì)胞無(wú)法代謝草酸鹽，所以就形成晶體狀的物質(zhì)附著在細(xì)胞周?chē)?，非常不利于?xì)胞健康。如果細(xì)胞膜受損，細(xì)胞就會(huì)逝世。不要小看這小小的傷害，正是因?yàn)榧?xì)胞逝世，身體炎癥才會(huì)不停復(fù) 發(fā)，患者身上的傷口不易愈合。
草酸不會(huì)輕易被氧化，很難被分化，因?yàn)槭撬嵝晕镔|(zhì)，會(huì)添加人體酸性，打亂酸堿平衡。若是酸性持續(xù)上升會(huì)導(dǎo)致人體中毒。如果草酸和體內(nèi)的鈣離子結(jié)合，會(huì)形成草酸鈣，草酸鈣會(huì)凝結(jié)變成結(jié)石，因而腎結(jié)石和尿路結(jié)石患者要少吃高草酸食物，防止結(jié)石發(fā)生。
草酸會(huì)損壞大腦屏障，影響中樞神經(jīng)，常常食物草酸食物會(huì)失眠，嚴(yán)重的患者在夜間會(huì)不斷醒來(lái)，并且會(huì)讓身體逐漸失掉行動(dòng)才能，無(wú)法控制四肢行走。
